Kategorie Rezepturen

Nutella Crepes
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Nutella Crepes

Wir haben ausführlich über Crepes gesprochen, wie sie mit süßen und herzhaften Zutaten gefüllt werden können. Aber das Crepes par excellence ist das mit Nutella, einer unwiderstehlichen Kombination, die nur wenige aufgeben können. Hier, jetzt vergessen wir die Diät für einen Tag, um unseren Gaumen zu erfreuen!

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Aubergine mit Parmesan

Parmesan-Auberginen sind ein typisches Sommergericht, das im Süden sehr beliebt ist. Parmigiana ist sehr einfach zuzubereiten. Das Rezept, das wir jetzt vorschlagen, beinhaltet nicht die Verwendung von tierischen Derivaten, daher ideal für diejenigen, die einem vegetarischen oder veganen Stil folgen. Wenn Sie Auberginen kaufen, ist es gut, solche aus dem ökologischen Landbau zu bevorzugen. Das Ergebnis ist eine sehr leckere Parmigiana.
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Gefüllte Ravioli

Ravioli sind berühmt für ihre Füllung, die von gemischtem Gemüse bis zu Käse, von Fleisch bis Fisch variieren kann. Das Rezept für die Herstellung der klassischen Ravioli-Füllung existiert nicht, tatsächlich können die Rezepte je nach unserer Vorstellung in der Küche und den lokalen Traditionen variieren. Im Folgenden zeigen wir Ihnen verschiedene Rezepte mit gefüllten Ravioli, darunter einen veganen und einen vegetarischen.
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Wie man Reissalat macht

Im Sommer werden frische Lebensmittel bevorzugt, leichte Lebensmittel, die mit viel gutem frischem Gemüse der Saison zubereitet werden. Zu den beliebtesten Sommerrezepten gehört Reissalat, ein Gericht, das frisch, leicht und voller guter Gemüsesorten ist. Der Reissalat ist ideal für Ausflüge außerhalb der Stadt, für Picknicks und schnell und einfach zuzubereiten.
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Zucchinipuffer

Zucchini-Pfannkuchen sind schnell und einfach zuzubereiten. Es werden nur sehr wenige Zutaten benötigt und die Gesamtkosten des Rezepts überschreiten nicht drei Euro. Die Hauptzutat ist Zucchini und ihre Blüte vorzugsweise lokaler Herkunft oder ökologischen Landbaus. Unter anderem ist es ein besonders nachhaltiges Rezept, da es keine tierischen Derivate enthält und daher sehr gut für diejenigen geeignet ist, die einem veganen Stil folgen.
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Gemüse im Teig

Ramponiertes Gemüse ist ein schneller, leckerer und herzhafter zweiter Gang. Bei einigen Gemüsesorten wie Zucchini ist es ratsam, sie eine Stunde lang in Salz zu legen, um das Vegetationswasser zu entfernen und zu vermeiden, dass sie zu weich werden. Unten finden Sie das Rezept für die Herstellung von knusprigem, angeschlagenem Gemüse.
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Gefüllt mit Gemüse

Im Sommer sind Gemüse die unbestrittenen Protagonisten in der Küche, wir finden sie in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen, von Einzelgerichten bis zu Beilagen. Dann gibt es Gemüse wie Tomaten, Zucchini, Auberginen, Paprika, die sich als Behälter für leckere Füllungen eignen. Sie können auch ein einzelnes Gericht darstellen, ideal für Ausflüge außerhalb der Stadt oder für das Meer, da sie im Voraus zubereitet werden.
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Nutella Crepes

Wir haben ausführlich über Crepes gesprochen, wie sie mit süßen und herzhaften Zutaten gefüllt werden können. Aber das Crepes par excellence ist das mit Nutella, einer unwiderstehlichen Kombination, die nur wenige aufgeben können. Hier, jetzt vergessen wir die Diät für einen Tag, um unseren Gaumen zu erfreuen!
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Gemüsebällchen

Das Rezept, das wir heute vorschlagen, enthält als Hauptzutat viel gutes frisches Gemüse der Saison. Während des Sommers finden wir eine große Auswahl an Gemüse wie grüne Bohnen, Zucchini, Auberginen, Karotten, Tomaten für ein volles Vitamin. Gemüsefleischbällchen sind eine gültige Lösung für diejenigen, die gerne gesunde, köstliche Gerichte essen.
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Auberginen-Fleischbällchen

Das Rezept, das wir heute vorschlagen, enthält Zucchini als Hauptzutat, ein für den Sommer und die Mittelmeerländer typisches Gemüse, das für jeden geeignet und leicht verdaulich ist. Wir sprechen von Zucchini-Fleischbällchen, einem schnell und einfach zuzubereitenden Gericht, bei dem nur sehr wenige Fettgewürze verwendet werden.
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Grüne Bohnen mit Tomaten, leckeres und leichtes Rezept

Grüne Bohnen, reich an Enzymen und Fasern, sind ein ausgezeichnetes und frisches Lebensmittel mit einem sehr niedrigen Kaloriengehalt. Mit grünen Bohnen können wir viele Rezepte zubereiten, sie eignen sich für leckere Beilagen oder Einzelgerichte wie grüne Bohnen mit Tomaten. Dies ist ein einfaches Rezept, das nur wenige Minuten dauert.
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Rezepte mit Zucchini: jeder Geschmack

Das Pflanzenwachstum ist vorbei, es ist Zeit zu ernten: Was machen wir mit guten Zucchini aus unserem Garten? Um unsere Ernte besser genießen zu können, bieten wir Ihnen heute verschiedene Rezepte mit Zucchini an. Die auf Zucchini basierenden Gerichte sind vielfältig und reichen von schönen Aperitifs und Verkostungen bis hin zu einem kompletten Gericht.
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Arancini Rezept

Arancino, ein mit Fleisch und Erbsen gefüllter Reisteig, ist ein typisches Gericht Süditaliens. Um einen guten Arancino zu genießen, ist es ideal, nach Sizilien zu reisen: Neben der klassischen Fleischfüllung gibt es auch Arancini, die auf verschiedene Arten gefüllt sind. Unter anderem ist es eine alte Tradition, auf der Fähre von Villa San Giovanni nach Messina einen guten Arancino zu essen.
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Naturheilmittel, Löwenzahn oder Löwenzahn

Pisciacane, Piscialletto, Soffione, Löwenzahn haben viele Namen erhalten, die weitgehend mit den harntreibenden Eigenschaften dieser Pflanze zusammenhängen. Am korrektesten ist jedoch Löwenzahn, goldgelb, mit Samen, die in den vier Winden geblasen werden können. Wie auch immer Sie es nennen möchten, Löwenzahn ist ein großartiges natürliches Heilmittel gegen verschiedene Krankheiten und auch ein großartiges Essen, das Sie auf den Tisch bringen können.
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Kochtechniken in der Küche

Die Wahl der Kochtechnik hängt von der Art des Essens, dem Rezept, den verfügbaren Werkzeugen und natürlich vom persönlichen Geschmack ab. Alle Kochtechniken beinhalten in unterschiedlichem Maße immer den Verlust oder die Zerstörung einiger in Lebensmitteln enthaltener Nährstoffe, was weitgehend von den Garzeiten abhängt: Je kürzer sie sind, desto geringer sind die Verluste, insbesondere von Vitaminen, die empfindlich auf Lebensmittel reagieren Hitze.
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Omelett mit Pilzen

Pilze stellen eine echte gastronomische Delikatesse dar, dank derer verschiedene Rezepte zubereitet werden können, darunter Omelett mit Pilzen. Es ist ein schnelles und einfaches Gericht, das nicht viele Zutaten benötigt: Pilze und Eier. Für ein schmackhafteres Rezept können wir unser Omelett natürlich mit Pilzen mit anderen Zutaten wie Mozzarella, Bechamel, Gemüse, Hühnchenstreifen usw. anreichern.
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Wie bereiten sich Drachenwolken vor?

Wie bereiten sich Drachenwolken vor? Wenn Sie mindestens einmal in einem chinesischen Restaurant waren, werden Sie sicherlich wissen, was Drachenwolken sind, oder zumindest haben Sie auf der Speisekarte dieses appetitlichen Blätterteigs mit Garnelengeschmack gelesen, der so leicht und knusprig ist wie gut gebratene Pommes Frites, die als Beilage und Aperitif verwendet werden.
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Genuesisches Pesto, veganes Rezept

Heute bieten wir Ihnen das Rezept von genuesischem Pesto an, einem vielseitigen, frischen Sommergewürz, das sich zum Würzen vieler Gerichte eignet, angefangen von Pasta bis hin zu Gemüse. Der Hauptbestandteil des genuesischen Pestos ist Basilikum, ein Gewürz, das leicht im Garten und auf dem Balkon angebaut werden kann. Wenn Sie also in diesem Sommer reichlich Basilikum geerntet haben, nutzen Sie es, um eine gute Versorgung mit genuesischem Pesto zu gewährleisten und es dann im Gefrierschrank aufzubewahren: Es ist ein leicht einzufrierendes Lebensmittel.
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Wie man Gemüse kocht

Wenn wir Gemüse richtig kochen, können wir die Vitamine und Mineralien besser erhalten. Um einen gesunden Lebensstil zu respektieren, ist es nicht nur wichtig zu wählen, was man isst, sondern auch die Art des Kochens. In diesem Zusammenhang zeigen wir Ihnen einige Hinweise zum Kochen von Gemüse, um alle organoleptischen Eigenschaften zu gewährleisten.
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Omelett mit Artischocken

Die Artischocke eignet sich aufgrund ihrer extremen Vielseitigkeit für verschiedene kulinarische Zubereitungen wie Suppen, Suppen, Nudelgerichte, Omeletts, Salate usw. Es ist ein Gemüse, das reich an Ballaststoffen und Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium ist. Es enthält auch eine Substanz namens Cynarin, die die Verdauung unterstützt, indem sie die Galle stimuliert.
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Gebackenes Gemüse, veganes Rezept

Wir finden Gemüse in der Gastronomie auf der ganzen Welt. Sie sind vielseitig und eignen sich für verschiedene Zubereitungen: als Hauptgericht, Beilage, als Gewürz für einen ersten Gang. Gemüse kann auch ein einzelnes, leichtes und nahrhaftes Gericht darstellen. Dies ist der Fall bei Gemüse in Folie, auch ideal für diejenigen, die einen veganen Lebensstil verfolgen.
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